Ingredientes
1 xícara (chá) de Café Pacaembu preparado forte, sem açúcar;
1 xícara (chá) de leite;
1/2 xícara (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 pitada de sal;
1 ovo;
Manteiga;
2 xícaras de doce de leite;
Sorvete de creme para acompanhar.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture nesta ordem: o café, o leite, o ovo e a pitada de sal. Adicione aos poucos o açúcar e a farinha de trigo e mexa bastante. A massa deve ficar um pouco líquida.
Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele manteiga. Com a ajuda de uma concha, coloque pouca massa na frigideira e espalhe bem para que fique fina. Quando a massa estiver firme e cozida na frigideira, espalhe o doce de leite e dobre ao meio.
Sirva com sorvete de creme.
Rendimento
8 porções
tempo
35MIN
